“Aceasta dieta este o modalitate echilibrata de nutritie, bazata pe alegerea corecta a mancarurilor”. Michel Montignac clasifica alimentele in functie de indicele lor glicemic (IG). Indicele glicemic masoara cata glucoza este absorbita in sistemul circulator dupa consumul unui carbohidrat. Fiecarui carbohidrat ii este atribuit un numar in indicele glicemic. Numarul indica ce proportie din continutul total de zahar din alimente este absorbit in...